Erbstetten ist ein kleiner Ortsteil der Stadt Ehingen in Baden-Württemberg, Deutschland. Es liegt im Alb-Donau-Kreis und ist etwa fünf Kilometer von der Stadtmitte Ehingens entfernt. Erbstetten ist von landwirtschaftlich geprägter Umgebung umgeben und hat eine Einwohnerzahl von etwa 200.
Der Ort liegt im südlichen Teil der Schwäbischen Alb und bietet eine malerische Landschaft mit vielen Feldern und Wäldern. Durch Erbstetten fließt der Schmiech, ein kleiner Fluss, der für seine natürliche Schönheit bekannt ist.
Erbstetten hat eine lange Geschichte und wurde erstmals im Jahr 1285 urkundlich erwähnt. Der Ort war damals Teil des Heiligen Römischen Reiches und wechselte im Laufe der Jahrhunderte mehrmals die Herrschaft.
In Erbstetten gibt es einige traditionelle Fachwerkhäuser und eine Kirche aus dem 17. Jahrhundert, die dem Heiligen Mauritius gewidmet ist. Die Umgebung bietet auch viele Möglichkeiten für Wanderungen und Spaziergänge durch die idyllische Natur.
Erbstetten ist gut an das regionale Verkehrsnetz angebunden und man kann die nahegelegenen Städte Ehingen und Ulm leicht erreichen. In der Umgebung gibt es auch verschiedene Sehenswürdigkeiten wie das Kloster Obermarchtal oder das Schloss Mochental.
Insgesamt ist Erbstetten ein ruhiger und beschaulicher Ort, der vor allem für Naturfreunde und Menschen, die das Landleben schätzen, attraktiv ist.
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